Катаифи — пресное тесто, которое после приготовления похоже на тонкую лапшу или нити. Это популярный ингредиент восточных блюд: кюнéфе, «гнезд» (бывают сладкими и мясными), пахлавы, дубайского шоколада. Самое частое сочетание — катаифи с сиропом и орехами.